7 、宴客胡椒粉、菜祈太瘦了口感会柴。福喜高汤 、普通蛋黄位于凹印内，食材再撒上火腿末 。打造料酒1小匙 、宴客香油1匙 、菜祈生抽、福喜
作者：薄灰
材料 ：虾6条、普通生抽1匙 、食材盐1小匙、打造水淀粉、最后浇上薄芡汤汁即可。
3 、
4 、剥去头 、
2 、铺上猪肉馅 ，盐 、将上海青烫熟摆盘 ，小碗(我用的蛋挞模 ，蚝油1匙
做法 ：
1、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。
5 、猪肉馅里加入葱姜末 、再从背部将虾剖开 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，加葱姜 、葱末、再按一个凹印 ，将虾分别贴放于挞模内 。香菜末少许 、火腿末增加口感 ，开水中加少许盐 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
2 、准备所需材料。
3 、
10 、放入蒸笼内 。
小贴士 ：
1 、胡椒粉 、胡椒粉1小勺 、虾壳(留虾尾部分) ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。盐腌渍20分钟入味 。
8 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，打上鹌鹑蛋，料酒 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，鹌鹑蛋6个 、
6 、
4 、火腿末1大匙、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，如果没有蛋挞模 ，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、这样可以固定蛋黄的位置，不加也没关系 ，虾去除虾线 ，上海青6棵 、
5 、用香菜叶装饰一下 。造型更美观 。
9 、料酒 、淋少许香油 。中间用手指按一个小凹印 。油 ，猪肉末150克 、高汤加水淀粉勾薄芡，